这种野菜曾是美味如今却被当杂草

这种野菜曾是美味如今却被当杂草随着经济不断的发展，我国农村生活逐渐提高，基本上不愁吃不愁穿了，但在以前经济落后的年代，由于家庭人口多，经济收入少，所以经常都会有饿肚子的时候，那时我们常常会去田里，地边或是山坡上摘一些野菜来炒着吃，记得当时最常吃的就是一种叫革命菜的野菜，虽说是野菜，但你如果做好了，并不比其它种植的菜差，而且在当时算得上是美味佳肴了，不过现在生活好了，都没人吃了，甚至都不认识它，好多农民朋友在地里看见它，怕它会影响农作物，都是直接拔丢掉，当杂草看待，想想真的好可惜，因为它不仅可以吃，而且在目前价值还极为珍贵。革命菜光听名称就知道，它曾是革命老前辈的救命菜，这点相信很多人都有听说，它是菊科一年生高大草本，能像小树一样直立生长，最高的时候有120厘米左右，它对土壤要求不严，属于生命力强悍的被子植物，特别是在肥沃的或是才开垦的土地山上更嫩绿高大，每年的5到6月份，是它长得最嫩绿的时候，喜欢生长在山坡，地里，或是路边，目前分布在云南，贵州，四川，福建等省份，革命菜在9月份普遍开花，它的花朵有点显眼，就是变化多，从红红的头花，长成一个圆形的白色绒毛球，在由风帮忙传播繁衍。在以前老一辈的人们很苦，吃不饱饭是常有的事，包括我父亲他们那一辈，在那个时候，这种野菜非常受欢迎，经常摆在餐桌上，到我们的时候，条件虽然会好一点，但由于兄弟姐妹太多，也常吃不饱饭，因此革命菜也成为我们最常吃的一种野菜，革命菜闻着会有一股很重的气道，吃着没啥味道，但你如果先过完水后，再清炒沾上辣椒吃，就会特别的美味，而且我们还经常把拿来凉拌，夏天吃，特别开胃。革命菜它有很高的营养价值，而且在古代就有人吃了，据本草纲目记载，吃革命菜能安心气，利肠胃，养脾胃等，可见它的价值有多珍贵，这样价值珍贵，而且还是曾经最受欢迎的野菜，随着经济不断的提升，人们却把它给抛弃了，真的好可惜，据笔者了解到，革命菜除了能吃的时候营养价值高，有食疗的功效外，它在药用价值上也是非常突出的。

TAG标签：