这种野菜曾是美味如今却被当杂草
这种野菜曾是美味如今却被当杂草随着经济不断的发展,我国农村生活逐渐提高,基本上不愁吃不愁穿了,但在以前经济落后的年代,由于家庭人口多,经济收入少,所以经常都会有饿肚子的时候,那时我们常常会去田里,地边或是山坡上摘一些野菜来炒着吃,记得当时最常吃的就是一种叫革命菜的野菜,虽说是野菜,但你如果做好了,并不比其它种植的菜差,而且在当时算得上是美味佳肴了,不过现在生活好了,都没人吃了,甚至都不认识它,好多农民朋友在地里看见它,怕它会影响农作物,都是直接拔丢掉,当杂草看待,想想真的好可惜,因为它不仅可以吃,而且在目前价值还极为珍贵。革命菜光听名称就知道,它曾是革命老前辈的救命菜,这点相信很多人都有听说,它是菊科一年生高大草本,能像小树一样直立生长,最高的时候有120厘米左右,它对土壤要求不严,属于生命力强悍的被子植物,特别是在肥沃的或是才开垦的土地山上更嫩绿高大,每年的5到6月份,是它长得最嫩绿的时候,喜欢生长在山坡,地里,或是路边,目前分布在云南,贵州,四川,福建等省份,革命菜在9月份普遍开花,它的花朵有点显眼,就是变化多,从红红的头花,长成一个圆形的白色绒毛球,在由风帮忙传播繁衍。在以前老一辈的人们很苦,吃不饱饭是常有的事,包括我父亲他们那一辈,在那个时候,这种野菜非常受欢迎,经常摆在餐桌上,到我们的时候,条件虽然会好一点,但由于兄弟姐妹太多,也常吃不饱饭,因此革命菜也成为我们最常吃的一种野菜,革命菜闻着会有一股很重的气道,吃着没啥味道,但你如果先过完水后,再清炒沾上辣椒吃,就会特别的美味,而且我们还经常把拿来凉拌,夏天吃,特别开胃。革命菜它有很高的营养价值,而且在古代就有人吃了,据本草纲目记载,吃革命菜能安心气,利肠胃,养脾胃等,可见它的价值有多珍贵,这样价值珍贵,而且还是曾经最受欢迎的野菜,随着经济不断的提升,人们却把它给抛弃了,真的好可惜,据笔者了解到,革命菜除了能吃的时候营养价值高,有食疗的功效外,它在药用价值上也是非常突出的。
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