精选美食：洋葱焖鸡翅、莲藕炒肉丝

精选美食：洋葱焖鸡翅、莲藕炒肉丝

俗话说得好民以食为天，我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面

生活中常听很多人说：我不会做饭。其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

海米葱油拌藕片

材料：藕干、虾仁、姜、葱、蒜

做法：1.切好的藕片放入冷水中，加入适量的白醋

2.烧锅开水，加入适量的盐；放入藕片进去焯一下

3.焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下，这样能保持藕片的嫩白脆爽；

4.沥干水分，加入适量的盐和白醋拌均匀；

5.热锅凉油，放入姜蒜末进去煸一下

6.再放入泡过水的干虾仁进去翻炒；

7.再放入香葱进去煸香；最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中。

冷拌五味鱿鱼

材料：鱿鱼100克，姜片3汤匙，米酒1汤匙，蒜1汤匙，葱2汤匙，辣椒末，酱油1匙，甜辣酱1汤匙，白醋1／2汤匙，糖1/2茶匙，麻油1茶匙。

做法

1、起一锅滚水放入老姜片和米酒，将切好的鱿鱼丢入川烫至熟即捞起放入冰水中。

2、拿一碗深冷的酱来调节一下。

3、冷冻鱿鱼沥干，和沙拉酱、葱、蒜、辣椒混合在一起，完整的酸甜辣凉~~~~~超级美味的开胃菜：）

莲藕炒肉丝

材料：莲菜一节、肉丝100g、泡发好的黑木耳几片、葱半根、姜、小米椒（不吃辣可以不放）两三个、生抽一勺、老抽半勺、白米醋一勺、盐适量、料酒一勺、白胡椒粉少许、干淀粉少许；

做法

1.切好的肉丝提前用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会入味；莲菜洗净削皮，如图样从侧面切成片，然后切丝。（如果从横切面切丝会很碎）

2.切好的莲菜丝泡在清水中，防止氧化发黑，还可以去除部分淀粉；泡发后的黑木耳、小米椒、葱、姜切丝备用；热锅凉油，油7成热时，倒入肉丝，炒好后将肉丝盛出备用；

3.锅内重新倒入少许油，放入葱姜丝和小米椒炒出香味后，倒入莲菜丝，烹入一勺白醋翻炒，可以使莲菜变脆好吃；放入黑木耳、盐，翻炒几下，最后倒入事先炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。

洋葱焖鸡翅

材料：鸡肉、油、盐、洋葱、酱油、酱油、糖、鸡精、玉米粉、胡椒粉、水。

做法：

1。鸡翼洗净后，加入酱油、酱油、白糖、鸡精、玉米粉、胡椒粉和水拌匀，腌2小时。

2。洋葱洗净切成锅，炒香。

三.加入酱油适量，翻炒几次，铲好。

4。烧热油锅，放入鸡翅，炸成金黄色，将洋葱倒入锅内。

5。倒入腌鸡翅酱，翻炒，盖上锅盖，炖20分钟。

6。打开盖子，你可以把火放进盘子里，然后你就可以在桌子上享用它了。

TAG标签：