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金庸笔下的襄阳美食更是让人留恋

发布时间:2022-07-06 11:07:01 阅读: 来源:PA6厂家
金庸笔下的襄阳美食更是让人留恋

金庸笔下的襄阳美食更是让人留恋人人都知襄阳城。这座已有2800年历史的古城,历来是兵家必争之地,发生的有史料记载的大大小小的战争,共有200多次。著名的有白起水灌鄢城之战、关羽水淹七军之战、朱序抗拒苻丕之战、岳飞收复襄阳之战。其中历时最长、战斗最残酷的一次战役是南宋末年的襄阳大战。6年对峙,终究一败。人们知道这场战役,无关史料,更多是通过金庸笔下的郭靖夫妇。襄樊的美食是逆天了,连央视都花好几分钟为他打电话。要说这襄樊的美食,还有一处的代表,那就是襄樊的宜城,位于湖北省西北部,宜城的美食,主打还是偏重于襄樊口味,重口味,突出鲜辣,每一道菜都必须和辣椒搭配,几乎所有的菜都要用辣椒,但是鱼川菜的麻辣不同,襄樊菜的辣,是辣中带鲜美。漫步襄阳,会发觉整座城池水分充盈,树木高大浓密,女孩子的皮肤一色的细腻白净。历史曾经伤害了它,最终也没有亏待它。时间在这里慢下来了,城市的上空永远浮动着洁净与安逸,以及自家酿制的米酒香气,仿佛随时会从一条小巷里走出一位手持酒盏,神态安逸舒朗的老人。它适合走走停停,吃吃逛逛。襄阳美食之名在外,来此自然不可错过。其中特产黄酒色似乳汁,香气好,味微酸甜,其酒精度因加浆稀释,一般只有23度。因原料是糯米,又继承了古老传统的制作方法,营养价值很高,有保健作用。当然,大名鼎鼎的牛油面更是味觉杀手。水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛油、辣子及其它佐料,立时一辣二麻三鲜。再配一碗当地黄酒,这日子神仙也不换。至于冬季夜晚的小吃油茶,面粉温火妙香,略呈黄色,后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量,加水煮成糊状,吃时放碎蒜苗、压成小粒的炒花生米,暖胃、润肺、生热一条龙。光看制作方法就让人蠢蠢欲动了。对于一个资深吃货来讲,到了襄阳,一定要试一下牛杂面。单看面条,与武汉热干面的面条几无差别,其特点在于面条煮熟后,所浇的牛油,以及辣椒、牛杂等配料。吃牛杂面来过早,鲜辣的口感刺激味蕾的同时,也开始了精彩的一天。对于本地人来说,出差有lsquo;三想rsquo;:一想孩子,二想老婆,三想早上的牛油面(牛杂面)。牛杂面最好的搭档,是一杯黄酒。玉缸发醅似桐乳,色如乳汁,味微酸甜,略带酒味。除此之外,襄阳三绝中,还有一味大头菜,又称孔明菜。虽然只是一例咸菜,但是菜质之脆嫩,味之鲜美,香之浓郁,在全国同类产品中一枝独秀。襄阳处于南北交界处,属于湖北,但是距离河南、陕西很近。因此菜系上属于楚菜,但是又较多地受中原影响,有南北兼容的特点。正如牛杂面,面条与武汉热干面相同,牛油汤头却带着北方的感觉。还有襄阳的小吃,既有像油茶、胡辣汤一般充满中原特色的,又有宜城大虾、宜城盘鳝这样饱含南方味道的。甚至就连糕点,也有以面粉做成的金刚酥和以糯米粉做成的玉带糕。最难忘的是襄阳.樊城的胡辣汤!上世纪,80年代以前,襄阳.樊城的大街小巷,总能看见,大群人国着一口大锅。

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